Caballa en crema de coco picante con piña

Receta de caballa en crema de coco picante con piña

La caballa con un toque picante, pero dulce a la vez.

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¿Cómo hacer caballa en crema de coco picante con piña?

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Machacar los dos tipos de chiles junto con la cúrcuma, hasta formar una pasta. Cortar el pescado en trozos de 3-5 cm. Cortar la piña en trozos más bien grandes.. Colocar la pasta de chile, el limoncillo, la piña, la crema de coco y el agua en una olla y poner a cocer a fuego medio durante 10 minutos. Añadir el pescado, condimentar con sal y azúcar, y dejar hervir durante otros 5 minutos. Apagar y remover el jugo. Servir en platos hondos.

Comentarios sobre caballa en crema de coco picante con piña

  • Suena a que tendrá un sabor como tailandés. Buena idea.

    Comentario de denise el 28-01-2009
  • Ahí fue inspirado, de hecho cualquier pescado blanco queda bien.

    Comentario de jany el 28-01-2009

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